おすすめ料理
穴子と牡蠣フライの共演セット
あなごめし、牡蠣フライ、小鉢、香の物、味噌汁
2,980円
安芸乃国づくし
あなごめし、牡蠣フライ、峠下牛のローストビーフ、小鉢、香の物、味噌汁
3,680円
あなごめし
あなごめし、小鉢、香の物、味噌汁
2,480円
牡蠣めし
牡蠣めし、小鉢、香の物、味噌汁
2,680円
峠下牛めし
2,680
牡蠣めし、小鉢、香の物、味噌汁円
牡蠣フライ定食
牡蠣フライ、桑田米ご飯、小鉢、香の物、特製ソース
1,780円
ご飯セット
桑田米ご飯、ちりめん山椒、香の物、味噌汁
480円
一品料理
広島県産カキフライ 5個
広島県産の牡蠣を使用しています。 牡蠣フライ専用のソースとタルタルソース、お好みのソースでお召し上がりください。
1,180円
宮島牡蠣の西京グラタン
他では食べられない錦水館オリジナルの牡蠣グラタン。 味噌と牡蠣のバランスが絶妙です。
1,080円
宮島牡蠣のしょうゆ焼串
串に刺した牡蠣に醤油をたっぷり絡めて焼き上げました。 醤油の香ばしさと牡蠣の食感を味わえる一品。
880円
宮島牡蠣の香草焼き
広島名物の牡蠣を使ったバジル風味の牡蠣料理。 プリっとした牡蠣とバジルの風味がたまらない一品。
1,080円
本日の刺身 三種盛り合わせ
旬の海の幸を３種の盛り合わせにしました。 醤油と酢橘醤油、お好みの醤油につけてお召し上がりください。
1,980円
穴子の薄造り
活かしの穴子を卸し、薄造りにしました。 穴子の食感と旨味をお楽しみください。
1,280円
穴子の天ぷら
外はサクサク、中はフワフワの食感をお楽しみください。
1,180円
広島県産広島熟成どりの串焼き
広島熟成鶏を串にして、専用のタレを絡めて、じっくり焼き上げた一品。
1,180円
和風スペアリブ
特製の醤油ベースのタレで、じっくり柔らかく炊き上げました。
980円
串揚げ８本セット
じゃがいも、レンコン、茄子肉詰め、オクラ、うずら玉子、豚肉、海老、牡蠣
980円
峠下牛のローストビーフサラダ
広島県竹原市の峠下牛のローストビーフは柔らかく、旨味が豊富です。
1,280円
有機野菜のサラダ
３種類のソース付き(いりこ味噌、藻塩、オリーブオイル)
880円
自家製燻製盛り合わせ
牡蠣、煮玉子、チーズ、鶏肉、ウインナー、サバを燻製にしたおすすめのおつまみ！
780円
広島菜餃子 6個
広島菜を具に練りこんだ絶品餃子。 からしと特製のタレにつけて、お召し上がりください。
680円
がんす
広島県南部の蒲鉾屋さんで生まれたポピュラーな「天ぷら」です。
580円