皮ハギのうす造り
1,500円～
瀬戸内の獲れたて新鮮な皮ハギです。肝とあわせてポン酢でサラッどうぞ！！
殻付き焼き牡蠣
1200円
広島を代表する味覚をどうぞ。
小イワシの刺身
580円
地物の小イワシはお刺身で食べるととても甘いんです。広島に来たら食べておきたい一品。ワサビではなくショウガ醤油でお召し上がり下さい。
地穴子の白焼き
1,300円
生の穴子をそのまま炙るので、皮はカリッと身は脂がのってシンプルなお塩の味付けで穴子本来の美味しさが味わえます。お好みでワサビを少しのせてお召し上がり下さい。
広島名物 自家製がんす
500円
魚のすり身をパン粉にまぶして揚げる「広島名物」がんす。当店ではこれまた「広島名物」の小いわしをすり身に使って作っています。 外はサクッ！中はフワッ！