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瀬戸内穴子と地物の炙り料理

旬の肴と炙り 月あかり

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広島名物の特製穴子めし

名物の特製穴子めしはこだわりの召し上がり方で。まずは穴子からとったダシで炊き上げたご飯を一口。次に炭火でふっくら焼き上げ自家製ダレの風味豊かな穴子をご飯とともに。最後はダシをかけてお茶漬けでどうぞ。穴子の味の奥深さを堪能できる一品です。ランチでもディナーでもお愉しみ頂けます。