- 牡蠣料理
- 瀬戸内の幸
- 穴子料理
- 広島県産ハーブ鶏
- 広島地酒
広島名産が食べられる居酒屋
旨飯酒場 えこ贔屓
広島かき最高峰の草津かき
牡蠣は広島最高峰の草津かきを店主自ら直接買付け！
殻付き焼き牡蠣をはじめ、牡蠣蒸籠蒸し・牡蠣フライ・牡蠣のバター焼き・カキのオイスター炒め・かき飯など豊富な牡蠣料理でおもてなし。
広島ブランドの牡蠣を余すとこなくご堪能していただけます。
広島の厳選食材
瀬戸内の幸には牡蠣や穴子、小いわしなどの小魚を、広島の山の幸からはもみじ豚、赤鶏や舞茸など、さらには調味料に至るまで広島の地物食材を徹底して使用しています。
産地の漁師さんや農家さんを直接訪ねて、新鮮で良質な食材を厳選する徹底ぶり。
広島の恵まれた気候で育った「地物」を余すとこなくご堪能下さい。
